Carlijne van Popering, een single moeder van twee, parttime directiesecretaresse op een fiscalisten kantoor en gepassioneerd chef, heeft na 6 jaar hard werken en  tussendoor genezen van haar borstkanker in 2018, op 1 november 2019 haar eerste kookboek zelf uitgegeven. In haar kookboek verbindt ze mensen en heeft ze een samenwerking gezocht met diverse restaurants en producten, omdat je elkaar moet helpen en laten zien wat voor moois er allemaal op culinair gebied in Nederland is. Met die gedachte ging zij op zoek naar een “culinaire” Nederlandse geschenk box, maar zij kwam alleen de standaard box tegen met stroopwafels, pepermuntjes en Goudse kaas e.d. Zij dacht: “Is dit het visitekaartje van Nederland, is dit het allerbeste wat wij op culinair niveau kunnen bieden?”. Waar wij de Fransen van beschuldigen, te chauvinistisch te zijn, zouden wij wat meer van hen kunnen leren. Met die missie ging zij in haar netwerk en vriendenkring op zoek naar de mooiste, lekkerste culinaire verleidingen in Nederland.
Zo vond zij meer dan 18 gepassioneerde ondernemers die ook geloven in haar visie en tezamen creëerden zij de geschenk box Hollands Hart. Zij nemen u mee op reis door een umami van zoet, zout, zuur en pittig. Samen vormen zij Hollands Hart!